蓬茶はティーパックに入れて、鍋に水と一緒に入れて、沸騰してから1〜2分煮出して、そのまま冷ます。

蓬茶のティーパックは取り出し、粉寒天を振り入れて混ぜる。火にかけ、混ぜながら沸騰させ、弱火で1〜2分かけて寒天を溶かす。

火から下ろしたら、茹で小豆を入れて混ぜ合わせる。

タッパなどの容器に、寒天液を流し入れて、冷やし固める。

固まったら容器から出して、好きな形に切って盛り分ける。