ローストビーフを薄く（10g）スライスしてＡに漬ける。

具なし手毬寿司を作る。ラップにご飯（20g）をのせ、ラップをねじねじ丸い形を10個作る。

ラップに汁気を切った1を1枚置き、2をのせて包み込むように形をキュキュッと整えたら完成。

おろしわさびを添え、お好みでフルーツを盛り飾り付け終了。