ローストビーフ手毬寿司

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

ちょっと豪華に手軽に作れる手毬寿司。食べ応えもあってエネルギーチャージできますよ。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
オードブル、主菜にもなる一品です。ローストビーフを冷凍ストックしておくと便利です。ソースがより染み込んでベリーグッド。

ローストビーフ手毬寿司

ちょっと豪華に手軽に作れる手毬寿司。食べ応えもあってエネルギーチャージできますよ。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
オードブル、主菜にもなる一品です。ローストビーフを冷凍ストックしておくと便利です。ソースがより染み込んでベリーグッド。

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材料

10個分
  1. ロースビーフ 100g
  2. 玄米ご飯 200g
  3. A 減塩醤油 大さじ1
  4. A バルサミコ酢 大さじ2
  5. おろしわさび 適量

作り方

  1. 1

    ローストビーフを薄く(10g)スライスしてAに漬ける。

  2. 2

    具なし手毬寿司を作る。ラップにご飯(20g)をのせ、ラップをねじねじ丸い形を10個作る。

  3. 3

    ラップに汁気を切った1を1枚置き、2をのせて包み込むように形をキュキュッと整えたら完成。

  4. 4

    おろしわさびを添え、お好みでフルーツを盛り飾り付け終了。

コツ・ポイント

自家製ローストビーフを半解凍状態でカットすると薄くスライスできます。バルサミコ酢の代わりに黒酢やワインビネガー等も美味しいです。

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東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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