茄子は縦に切り、更に半分にする。
めんどくさいからこんな感じで。

白ネギも適当にチャチャッと切る。

ごま油を多めにひいたフライパンに
豚バラどーん！私は豚しゃぶ用使ってます。火の通りが早いから

ある程度火が通ったら油を吸ってくれる茄子とネギもどーん！

しっかり炒めて火が通って
茄子がしんなりしたら、合わせていた調味料ぶち込んで、混ぜて出来上がり！

最後に好みで白ごまちゃっちゃっ
めちゃくちゃ美味しいからご飯が進みます♡