チリパウダーで野菜たっぷりメキシカン鍋♪
はるさんの台所 @cook_40056001
メキシカン鍋～☆
この色合い、ちょっと情熱が過ぎたかしら
中南米発祥の GABANチリパウダー
を使ったお鍋です
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまとフーディストパーク
「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」に参加させていただいています
チリパウダーで野菜たっぷりメキシカン鍋♪
メキシカン鍋～☆
この色合い、ちょっと情熱が過ぎたかしら
中南米発祥の GABANチリパウダー
を使ったお鍋です
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アプリでひらく作り方
- 1
【GABANチリパウダー】
レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えたスパイス
辛さはマイルドなの -
- 2
スープの材料を混ぜ合わせておきます
-
- 3
エリンギはカット、しめじはほぐします
キャベツはざく切りに
ナスは１８０度の油温で素揚げしておきます -
- 4
鍋にキャベツを２/３ほどのスペースに並べ、エリンギ、 しめじ、ほうれん草を片側に盛り付けます
-
- 5
残りの野菜、ベーコンをのせ、上記のスープを注ぎます
中火より少し弱火にし、ふたをして火を入れていきます -
- 6
煮込むほどに甘さが増してまろやかな味
少しラタトゥイユを思わせるところもあってウマウマ～♪ -
コツ・ポイント
おいしさのポイントは スープの旨味とつやピカのなす、 煮込む前にサッと素揚げしたの これおススメ！
色もナス紺のまま、煮崩れしないのもいいの
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