白菜はざく切りにし、中華鍋（無ければ大きめの土鍋でもよい）にいれ砂糖、醤油をいれ蓋をして火を入れます（中火）。

白菜から水分が少し出てきたらツナを追加し、白菜がお好みの固さになるまで炊くだけ。