豚肉を一口大に切る。

アスパラガスは3㎝ほどの斜め切り、なすと エリンギは一口大の乱切り、黄パプリカと赤パプリカは1㎝の角切りにする。

大葉は1mmほどの千切りにする。

☆を合わせておく。

熱したフライパンに油をひき、肉、エリンギ、 しめじ、野菜（大葉以外）の順にフライパン 入れ、炒める。

火が通ったら☆を加える。

丼ぶりにご飯を盛り、上から具をかけ、千切りにした大葉を散らして完成。