CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
みそ仕立てのアンコウ鍋
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
みそ仕立てのアンコウ鍋-レシピのメイン写真

みそ仕立てのアンコウ鍋

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。ダシを使わなくても絶品の鍋の素になります。
このレシピの生い立ち
アンコウを自宅で食べるにはどうしたらいいのか?迷っている方も多いと思います。アンコウといえば、やはりアンコウ鍋。今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。

今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。ダシを使わなくても絶品の鍋の素になります。
このレシピの生い立ち
アンコウを自宅で食べるにはどうしたらいいのか?迷っている方も多いと思います。アンコウといえば、やはりアンコウ鍋。今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。

もっと読む

みそ仕立てのアンコウ鍋

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。ダシを使わなくても絶品の鍋の素になります。
このレシピの生い立ち
アンコウを自宅で食べるにはどうしたらいいのか?迷っている方も多いと思います。アンコウといえば、やはりアンコウ鍋。今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。

今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。ダシを使わなくても絶品の鍋の素になります。
このレシピの生い立ち
アンコウを自宅で食べるにはどうしたらいいのか?迷っている方も多いと思います。アンコウといえば、やはりアンコウ鍋。今回は、あん肝をベースにしたみそ仕立てのつゆでアンコウ鍋を作ります。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • アンコウ鍋セット 500g (あん肝入り)
  • 白菜 2枚(一口大に切る)
  • 豆腐 半丁(食べやすい大きさに切る)
  • 生シイタケ 2個
  • エリンギ 1本(食べやすい大きさに縦に裂く)
  • 長ネギ 1本(斜め薄切り)
  • 鍋つゆの材料
  • 鍋セットのあん肝 適量
  • みそ 大さじ3
  • 酒 50ml
  • みりん 大さじ2
  • ショウガのすりおろし 小さじ1
  • 水 250ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    あん肝は、きれいに洗い、薄い膜と血管を取り除き、包丁で叩いて細かくする。

    • みそ仕立てのアンコウ鍋作り方1写真
  2. 2

    ①をフライパンに入れて、水分を飛ばすように中火以下で炒める。

    • みそ仕立てのアンコウ鍋作り方2写真
  3. 3

    脂が出てきたら、みそを加えてさらに練り混ぜ合わせる。

    • みそ仕立てのアンコウ鍋作り方3写真
  4. 4

    ③に他のつゆの材料を入れて一煮立ちさせる。

    • みそ仕立てのアンコウ鍋作り方4写真
  5. 5

    あん肝以外のアンコウは、沸騰した湯に入れて、さっとゆでる。

    • みそ仕立てのアンコウ鍋作り方5写真
  6. 6

    ゆでたものを水で洗う。

    • みそ仕立てのアンコウ鍋作り方6写真
  7. 7

    ④を鍋に移し、アンコウなど、他の材料を並べて、煮込む。

コツ・ポイント

あん肝をベースにした鍋つゆが、おいしさのポイントです。簡単に本格的な味が楽しめます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi
2024/01/09 09:02に公開
マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
もっと読む

このレシピのキーワード

鍋 白菜 しいたけ エリンギ 鍋つゆ 酒 味噌 豆腐 あんこう しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 我が家のたまごサンドの具
  2. 甘いチョコのガトーショコラ🍫
  3. ホットケーキミックスでバナナマフィン
  4. しらすとカシューナッツの佃煮 ご飯がすすむよー
  5. ささっと葉唐辛子と醤油漬け唐辛子佃煮、
  1. 【完全再現レシピ】餃子の王将の天津飯
  2. 豚キムチ炒め
  3. 【副菜】きゅうりとトマトの中華サラダ
  4. もやしの卵炒め
  5. 下味しっかり◎むね肉チキンカツ
  6. Crispy Air Fryer Wings
  7. Mom’s Lentil Soup
  8. Tricia’s Sweet Mustard Pecan Salmon
  9. Biscuits
  10. Hawaiian Crab "Ceviche"
  1. 豚肉のシャリアピンステーキ
  2. 長ネギの麺つゆ炒め
  3. 夜食鶏ふわふわそぼろ丼☆受験生☆夕食節約
  4. 材料4つ!カリフラワーとツナのカレー炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21652064
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close