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メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア
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メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア-レシピのメイン写真

メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

チリパウダーを使ったメキシカン鍋、
そのスープを使って作ったのはパエリア
パリパリのおこげもできて大満足♪

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「スパイスを使った鍋＆アレンジレシピ」に参加中

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材料

２人分
  • 無洗米 ８０ｇ
  • 玉ねぎ(みじん切り) ７０ｇ
  • シーフードミックス １５０ｇ
  • 残った鍋の具材 ４０ｇ（あれば）
  • ピーマン（スライス） １/２個分
  • 炒め油 こめ油・オリーブオイル：各小さじ１強
  • <スープ>
  • 鍋の残りのスープ １００ｍｌ＋１０ｍｌくらい
  • ハウス 魅惑のハリッサ 小さじ１強
  • おろしにんにく お好みで小さじ１/２程度
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作り方

  1. 1

    ざっくりとした材料

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方1写真
  2. 2

    鍋の残りのスープにハリッサとおろしにんにくを混ぜ合わせます

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温め油を入れ玉ねぎを香りがたつまで炒めます

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方3写真
  4. 4

    無洗米を加え、全体が透き通ってくるまで炒めます

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方4写真
  5. 5

    【４】の鍋に【２】のスープを注ぎます

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方5写真
  6. 6

    その上に具材を並べます

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方6写真
  7. 7

    フタをしてごく弱火で約１８分加熱します
    ※ 焦げそうなときは「鍋の残りのスープ＋１０ｍｌ」を加えてください

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方7写真
  8. 8

    火を止める間際に　ピーマンのスライスをのせて蒸らしたら出来上がりです

    • メキシカン鍋の〆はハリッサ入りパエリア作り方8写真

コツ・ポイント

【ハウス 魅惑のハリッサ】
チュニジア生まれの万能調味料で
唐辛子、クミン、ガーリック、コリアンダーが香るやみつきスパイス

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2024/01/10 13:18に公開

このレシピのキーワード

鍋 パエリア ピーマン シーフード 無洗米 玉ねぎ

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