〈七草粥〉
伝統的には、呪歌（※コツ・ポイント参照）を唱えながら七草を全部一緒に包丁で叩いて細かくする。

土鍋にいっぱいのお湯と洗った米、塩を入れ、お粥を作る。
※炊いた白米から作ってもOK!

お粥ができたら、細かくした七草を入れてさらに一煮立ちさせる。

〈チキンカレー七草粥〉
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒をまぶしてしばらく置いておく。

長ネギ、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、長ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンに鶏肉も入れ、火が通るまで炒める。

七草粥に炒めた鶏肉とカレー粉、白コショウ、一味、山椒、ガラムマサラも入れ、混ぜながら一煮立ちさせる。