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おめかしキャベツ
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おめかしキャベツ-レシピのメイン写真

おめかしキャベツ

群馬県 嬬恋村観光協会
群馬県 嬬恋村観光協会 @cook_40429074
群馬県嬬恋村(つまごいむら)

日本有数のキャベツ産地「嬬恋村」で開催された『キャベツの浅漬け-1グランプリ2023』にエントリーされたレシピです!

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おめかしキャベツ

群馬県 嬬恋村観光協会
群馬県 嬬恋村観光協会 @cook_40429074
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材料

2~4人分
  • キャベツ 1/4玉
  • ニンジン 20g
  • パプリカ 20g
  • タマネギ 20g
  • 塩 小さじ1/2
  • かんたん酢 大さじ3
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 蜂蜜 小さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツを太目の千切りにして、塩をかけ混ぜ、15分おく。

  2. 2

    タマネギとパプリカをうす切りにし、タマネギは水にさらす。

  3. 3

    ニンジンをすりおろして、ボウルにかんたん酢、鶏がらスープの素、蜂蜜、レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうと混ぜる。

  4. 4

    キャベツ、タマネギの水気を切って、全部混ぜたら完成。

コツ・ポイント

ニンジンをすりおろしてなじみやすくしました!

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群馬県 嬬恋村観光協会
群馬県 嬬恋村観光協会 @cook_40429074
2024/01/11 05:38に公開
群馬県嬬恋村(つまごいむら)
群馬県西端にある嬬恋村(つまごいむら)から、嬬恋村観光協会が更新しています。夏秋キャベツ出荷量 54年連続日本一を誇り、キャベツをはじめとするトウモロコシやズッキーニなどの高原野菜の産地です。一面に広がる広大なキャベツ畑の景色は、「関東の北海道」とも呼ばれ、リフレッシュを目的とした観光客の方で賑わいます。平均標高は約1,000mの高原であるため、夏は比較的涼しく、冬はパウダースノーが楽しめます。
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ パプリカ はちみつ 玉ねぎ

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