ほうれん草とあさりのレモンクリームパスタ

ほうれん草とあさりのレモンクリームパスタ-レシピのメイン写真

ほうれん草とあさりのレモンクリームパスタ

サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

レモンとあさりがほうれん草の鉄分の吸収を助けてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１月号です。
今月の食材「ほうれん草」を美味しく食べられるレシピになりました。

レモンとあさりがほうれん草の鉄分の吸収を助けてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１月号です。
今月の食材「ほうれん草」を美味しく食べられるレシピになりました。

もっと読む

ほうれん草とあさりのレモンクリームパスタ

サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

レモンとあさりがほうれん草の鉄分の吸収を助けてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１月号です。
今月の食材「ほうれん草」を美味しく食べられるレシピになりました。

レモンとあさりがほうれん草の鉄分の吸収を助けてくれるレシピです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１月号です。
今月の食材「ほうれん草」を美味しく食べられるレシピになりました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

スパゲッティ 320ｇ
ほうれん草１束（200ｇ）
あさり（むき身） 150ｇ
にんにく２片（10ｇ）
調味料
小麦粉大さじ２
オリーブ油大さじ２
調味料A
生クリーム 200ml
牛乳 200ｍｌ
顆粒コンソメ大さじ1・1/3
レモン汁大さじ２

レシピを保存

作り方

1

ほうれん草は2～3cmの長さに切る。にんにくはすりおろす。
2

フライパンに油を熱し、ほうれん草とあさり、にんにくをさっと炒める。
3

油がなじんだら、小麦粉を加える。具材に小麦粉がなじんだら、Aを加える。とろみがつくまで煮る。（焦げないように注意）
4

スパゲッティを表記の時間通り茹でる。
5
③にスパゲッティを加えて、火にかけながらソースに絡める。

コツ・ポイント

ほうれん草に含まれる鉄分は、体に吸収されにくい性質のため、ビタミンCを含むレモンを一緒に摂取することで吸収率がアップします。一方、あさりの鉄分は吸収しやすい性質のため、効率よく鉄分を補給できます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

2024/01/08 06:44に公開

高知県内を中心に、スーパー６店舗、業務用食品スーパー５店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。

もっと読む

このレシピのキーワード

パスタほうれん草生クリームにんにく牛乳アサリ小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ