大根と豚バラ肉の煮物

Name: 大根と豚バラ肉の煮物
Yield: いっぱい(1圧力鍋)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★大根(輪切り・皮を剥く・十字の切り込みを入れる) 1本; ★水 適量(大根に被るくらい); ★生米 少々; ☆(★)の大根 1本; ☆豚バラ肉(スライス) 1パック; ☆料理酒:醤油:みりん 各少々 1:1:1; ☆いりこだし 2パック; ☆水 適量(材料に被るくらい)

黒猫食堂 @cook_40050806

ポイントは豚バラスライス肉。箸でスッと切れる柔らか大根と、口の中で溶けるバラ肉の最強コラボ♡ あったまる定番の作り置き
このレシピの生い立ち
オリジナル 2024.1.13 冬季の定番まとめてドーン‼︎シリーズ

大根と豚バラ肉の煮物

材料

いっぱい(1圧力鍋)

★大根(輪切り・皮を剥く・十字の切り込みを入れる) 1本
★水適量(大根に被るくらい)
★生米少々
☆(★)の大根 1本
☆豚バラ肉(スライス) 1パック
☆料理酒:醤油:みりん各少々 1:1:1
☆いりこだし 2パック
☆水適量(材料に被るくらい)

作り方

1

圧力鍋に(★)を入れ大根の下茹でをする(加圧10分)
2

(☆)(★)の大根だけ取り出し、茹で汁は捨てる
3

(☆)を圧力鍋に入れ茹でる(加圧10分)

コツ・ポイント

♫大根の下茹でに生米を入れることで柔らかく煮え、味が染みやすくなる(茹でた後の生米は捨てる)
♫生米がもったいない場合、米の研ぎ汁でもOK
♫(☆)の残った煮汁にご飯を入れて雑炊にも

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黒猫食堂 @cook_40050806

2024/01/13 18:54に公開

【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)

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