ミートボールはソースと分ける。赤玉ねぎ、トマトは角切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

アボカド、プロセスチーズは１㎝くらいの角切り、キウイはいちょう切り、ゆで卵は輪切りにする。

ボウルに1のミートボールのソース、Aの赤玉ねぎ、トマトとレモン汁、オリーブオイル、タバスコを入れ、混ぜ合わせる。

お皿に、1のグリーンリーフ、アボカド、キウイ、チーズ、ミートボール、ゆで卵と蒸し大豆を盛り付ける。