めんどくさそうな煮付けも簡単にできちゃいます！このレシピの生い立ち材料少なく、簡単に作りたくて試しました。
生姜は薄切りにする。赤魚はキッチンペーパーで水気を拭き取り、皮に切り目を入れ、適当な大きさに切る。
鍋にAと生姜を入れて火にかけ、煮たったら魚の皮を上にして入れる。
落とし蓋をして煮立つまで強火、その後弱火で、煮汁を時々かけながら煮る。
魚の皮に切り目を入れておくと、皮の反り返りが少なく、仕上がりがきれいになるようです。
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