いちじくとクルミのピザ

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備前市保健課健康係
備前市保健課健康係 @cook_40426593

いちじくのやさしい甘みとチーズの塩気が絶妙なデザートピザです（＾Ｏ＾）♡
このレシピの生い立ち
（令和５年10月号　広報びぜん掲載）

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材料

4人分
  1. いちじく 1個
  2. ピザ生地（冷蔵） 1枚
  3. ピザ用チーズ 30g
  4. クルミ 5g
  5. はちみつ 小さじ1/2
  6. 黒コショウ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    いちじくはヘタを取り12等分に切る。

  2. 2

    クルミは粗めに砕いておく。

  3. 3

    ピザ生地にチーズ、いちじく、クルミをのせ、オーブントースターで5〜6分焼く。

  4. 4

    焼き上がったら、はちみつをかけ、お好みで黒コショウを振りかけて完成。

  5. 5

    （1人分）エネルギー113kcal、塩分0.4g

コツ・ポイント

☆いちじく（8〜10月）☆
備前市西鶴山、香登、伊里、東鶴山地区はいちじくの産地。
いちじくには食物繊維が多く含まれているので、腸の動きを活発にします。また、「フィシン」と呼ばれるたんぱく質分解酵素を含み、消化吸収を助けてくれます。

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