フライパンで簡単シュウマイ
クックSXJZAZ☆ @cook_40429214
蒸し器がなくてもフライパンと蓋があれば作れるシュウマイです。フライパンにくっつかないように葉物野菜を敷いて蒸します。
このレシピの生い立ち
蒸し器がなくても家にあるもので簡単にシュウマイが作れないかな？と思い、いろいろ試してこのレシピになりました。ごま油は香り付けに必須ですが入れすぎると油っこくなり胃もたれしてしまうので注意です。
フライパンで簡単シュウマイ
蒸し器がなくてもフライパンと蓋があれば作れるシュウマイです。フライパンにくっつかないように葉物野菜を敷いて蒸します。
このレシピの生い立ち
蒸し器がなくても家にあるもので簡単にシュウマイが作れないかな？と思い、いろいろ試してこのレシピになりました。ごま油は香り付けに必須ですが入れすぎると油っこくなり胃もたれしてしまうので注意です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りしてボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
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- 2
①に豚ひき肉と★の調味料を全て加えて手でこね、混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにレタス等の葉物を隙間なく敷き詰め、水少量（分量外）をかけて蓋をし、弱火にかけてしんなりさせておく。
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- 4
➁をシュウマイの皮で包む。
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- 5
包んだシュウマイを、③で準備したフライパンに並べる。できるだけ隣同士くっつかないようにする。
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- 6
水100mLを加えて蓋をし、中火で10分蒸したら完成。
-
コツ・ポイント
シュウマイを包むときは、タネを小さめのスプーンですくって皮の中心にのせ、人差し指と親指でOKのような手の形で下から包み込むようにすると上手く包めます。皮やタネが余らないように、予めタネを6等分くらいに区分けしておくのもおすすめです
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