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ホタテのカルパッチョ
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ホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテのカルパッチョ

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

ささっとできて、見栄えも美しい!
すぐできおつまみ
このレシピの生い立ち
カルパッチョのリクエストにタコを食べ切ってしまったのでホタテで作りました(^^;;

ささっとできて、見栄えも美しい!
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カルパッチョのリクエストにタコを食べ切ってしまったのでホタテで作りました(^^;;

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ホタテのカルパッチョ

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

ささっとできて、見栄えも美しい!
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カルパッチョのリクエストにタコを食べ切ってしまったのでホタテで作りました(^^;;

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カルパッチョのリクエストにタコを食べ切ってしまったのでホタテで作りました(^^;;

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材料

作りやすい分量
  1. ホタテ 5個
  2. すだち 1個
  3. カッテージチーズ 適量
  4. クレイジーソルト 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 黒胡椒(粗挽き) 適量
  7. 刻みパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    ホタテを3枚にスライスする。

  2. 2

    すだちを輪切りにする。

  3. 3

    ホタテの間に数枚挟み、残りは取っておく。

  4. 4

    ホタテの上に、カッテージチーズとパセリをパラパラと散らしたら、クレイジーソルト、粗びき黒こしょうを適量ふりかける。

  5. 5

    オリーブオイルを全体にまわしかける。
    残っていたすだちも搾りかけたら出来上がり!

    • ホタテのカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    すたちのかわりに、レモンやバルサミコ酢などでも美味しいです!
    もちろん、タコや、真鯛でも美味しいです!

コツ・ポイント

ホタテを切る時は上からしっかり抑えると切りやすいです。
調味料はお好みの濃さで作ってみて。
はじめは少しから、徐々に増やすとしょっぱくなりません。

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junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404
2024/01/04 23:52に公開
レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡
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