長ネギ、牛タン、ウィンナーを食べやすいように切る

ごま油で①を炒めフライパンの端に寄せて
火を止める

卵2個を溶いてもう一度フライパンに火を入れて飽きスペースで炒める

ご飯をお茶碗で図り
食べたい分を入れて
炒める

少しパラパラになったご飯に、鶏ガラ、塩胡椒、醤油を少し入れる

卵が固くなる前に味見をしながら足りなければお醤油を足す