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鯖缶とブロッコリーのカレー風味サラダ
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鯖缶とブロッコリーのカレー風味サラダ-レシピのメイン写真

鯖缶とブロッコリーのカレー風味サラダ

長野県
長野県 @cook_40110591

☆学生実習考案☆備蓄食材としても家にあると便利な鯖缶を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
手軽に野菜・きのこ・魚が食べられるレシピを学生さんが考えてくれました。ブロッコリーは冷凍品を使い、ぶなしめじはカットされているものを使えば、包丁とまな板を使わずに一品出来上がります。

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長野県
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☆学生実習考案☆備蓄食材としても家にあると便利な鯖缶を使ったレシピです。
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材料

2人分
  • ブロッコリー(冷凍でも可) 80g
  • ぶなしめじ 40g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 鯖の水煮缶 40g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとる。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーとしめじを茹でる。茹でたら、しっかり水気を切る。

    • 鯖缶とブロッコリーのカレー風味サラダ作り方2写真
  3. 3

    2にマヨネーズ・カレー粉・鯖缶を混ぜ合わせる。

    • 鯖缶とブロッコリーのカレー風味サラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

カレー粉を使うことで、鯖缶の臭みを和らげます。鯖缶は非常時用の備蓄にもなり、簡単に魚を食べられるので便利です。
【1人分:エネルギー97kcal、食塩相当量0.3g、野菜・きのこ量60g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2024/01/15 01:37に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

サラダ サバ 缶詰 ブロッコリー ぶなしめじ カレー粉

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