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ピリ辛だけど優しい麻婆豆腐
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ピリ辛だけど優しい麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ピリ辛だけど優しい麻婆豆腐

ひろこmama
ひろこmama @cook_40429079

簡単!安い!麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものとお肉が特価の時に考えつきました

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ピリ辛だけど優しい麻婆豆腐

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材料

2人分
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくのみじん切り 1かけ
  • 生姜のみじん切り スライス4枚
  • ひき肉 150g
  • 長ネギの輪切り 1本
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味覇などの中華だし 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ半分
  • 水 50〜80CC
  • 豆腐 1丁(350g)
  • ニラ 適量
  • 片栗粉・水 大さじ1づつ
  • 小口ねぎ  適量
  • ラー油(お好み)
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作り方

  1. 1

    ごま油で生姜とにんにくのみじん切りを炒めるひき肉を炒める

  2. 2

    ひき肉に少し火が通ったらと長ネギと豆板醤を炒める

  3. 3

    全体に火が通ったら
    醤油、味覇、オイスターソース、甜麺醤、砂糖を水で溶いて回し掛ける

  4. 4

    少し沸騰したら豆腐とニラを入れて2分ほど煮込む

  5. 5

    片栗水をかけて固まってきたら皿に盛る

  6. 6

    仕上げに小口ネギを乗せてお好みでラー油をかける

コツ・ポイント

特にありません(笑)
簡単で美味しい家庭的な麻婆豆腐です(^^♪
飾りに糸唐辛子があると映えます

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ひろこmama
ひろこmama @cook_40429079
2024/01/04 10:23に公開
食材ロス0をモットーにし、安いっ!簡単っ!美味いっ!のお約束の下キッチンに立っています(^^♪
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このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 片栗粉 にんにく こねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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