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長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪
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長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪-レシピのメイン写真

長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

ホクホクの長芋とねっとりオクラ・柔らかな豚バラ肉がこっくり美味しいわが家定番の煮物です♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜と肉をいつものわが家の煮物にしました♪

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材料

2〜3人分
  • 豚バラ肉 150g
  • 長芋 400g
  • 水 300cc
  • 生姜の薄切り 3〜4枚
  • 顆粒だしの素 小1強
  • ☆酒・砂糖・みりん 各大1.5
  • ☆醤油 大2
  • オクラ 1袋(8本)
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作り方

  1. 1

    鍋にひと口サイズに切った豚バラ肉を入れ炒める。(油は引かない)

    • 長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪作り方1写真
  2. 2

    長芋は皮をむきいちょう切りにした物を①に加え炒め合わせる。

    • 長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪作り方2写真
  3. 3

    ②に水・スライスした生姜・顆粒だしの素を加えて煮る。

    • 長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら☆の調味料・オクラ(塩もみし2.3等分する)を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪作り方4写真
  5. 5

    生姜のみ取り除き、器に盛り付ければ出来上がり♪

    • 長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪作り方5写真
  6. 6

    レシピID21628442 「長芋と鶏肉の煮物」もよろしくお願いします♪

    • 長芋*オクラ*豚バラのこっくり煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

どれも短時間で火が通るので煮くずれに注意です!オクラを色鮮やかに仕上げたい場合は別鍋で塩茹でし、最後にサッと合わせると良いと思います♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2024/01/08 11:48に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます!これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 オクラ 酒 豚バラ肉 しょうが 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21653472
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