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優しい煮物ジャガイモ編
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優しい煮物ジャガイモ編-レシピのメイン写真

優しい煮物ジャガイモ編

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ジャガイモで和風の煮物を優しく作ってみました。塩は薄いですが、煮物らしい味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピです。

ジャガイモで和風の煮物を優しく作ってみました。塩は薄いですが、煮物らしい味が楽しめます。
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優しい煮物ジャガイモ編

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ジャガイモで和風の煮物を優しく作ってみました。塩は薄いですが、煮物らしい味が楽しめます。
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材料

2人分
  • ジャガイモ 2個
  • 人参 1/2本
  • インゲン豆 10本程
  • ナス 1/2本
  • 水 150cc
  • 醤油薄口 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ほんだし 小さじ1か2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、人参、インゲン豆の皮等剥いて下処理したら、下茹でして下さい。 ※ブロッコリーは別で使う為気にしないで下さい。

    • 優しい煮物ジャガイモ編作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて、材料を入れます。

    • 優しい煮物ジャガイモ編作り方2写真
  3. 3

    ナスを切って❷の鍋に入れます。

    • 優しい煮物ジャガイモ編作り方3写真
  4. 4

    鍋を火にかけて中火でフツフツさせたら、落とし蓋をして弱火で5〜6分コトコトします。

  5. 5

    火を止めて、しばらくほっときます。
    その間にジワジワ味が染みます。

    • 優しい煮物ジャガイモ編作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

ほんだしの量は各家庭の普通の量で大丈夫です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/01/08 07:34に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 なす にんじん じゃがいも いんげん豆 酒

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