鶏肉を一口大に切り分け、鶏肉にお酒を大さじ１揉み込み小麦粉をまぶします。たまねぎもスライスして下さい。

フライパンに油を小さじ１入れます。鶏肉を中火で炒め、色が変わったら、玉ねぎを炒めます。

水を１５０ｍｌ、ほうれん草、白だし、お酒、みりん、醤油を入れて５分程煮ます。

卵を溶き、ゆっくりと注ぎ入れて下さい。

ご飯を入れ、上にそっとのせて、盛り付けて完成。