夫が作る♡牡蠣のオリーブオイル漬け

柴犬のお顔☆ @cook_40301833
夫が作ってくれる牡蠣のオリーブオイル漬けです♡牡蠣の旨みが凝縮されてとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
夫がいつも目分量で作ってくれるのですが、レシピを残しておきたく、大体の分量を教わりました。
夫が作る♡牡蠣のオリーブオイル漬け
夫が作ってくれる牡蠣のオリーブオイル漬けです♡牡蠣の旨みが凝縮されてとっても美味しいです!
このレシピの生い立ち
夫がいつも目分量で作ってくれるのですが、レシピを残しておきたく、大体の分量を教わりました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを大さじ3熱する。そこに半分に切った鷹の爪とニンニク(スライスしてもしなくても)を入れ炒める。
- 2
牡蠣は、この、加熱用1袋約300gのもの(水含む)を使用しました。牡蠣は約30個入っていました。
- 3
牡蠣(加熱用)を入れて、表面に軽く焦げ目がつくまで炒める。
約10分、弱火から中火で炒める。 - 4
途中、オリーブオイルが少ないようなら、足して炒めて下さい。
オイスターソース小さじ2入れて弱火から中火でゆっくり炒める。 - 5
瓶に炒めたもの全ていれる。
オリーブオイルを牡蠣がヒタヒタになるまで入れる。 - 6
出来上がり♡
コツ・ポイント
オイスターソースを入れたら焦がさないように、弱火から中火でゆっくり炒める。
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