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柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮
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柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮-レシピのメイン写真

柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

生活習慣病対策！
糖質を抑え、肉も野菜もしっかり摂取できるボリュームおかずです。柚子の風味がたまりません(*^^*)
このレシピの生い立ち
冬は柚子を有効利用して作る料理にはまってます

生活習慣病対策！
糖質を抑え、肉も野菜もしっかり摂取できるボリュームおかずです。柚子の風味がたまりません(*^^*)
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柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

生活習慣病対策！
糖質を抑え、肉も野菜もしっかり摂取できるボリュームおかずです。柚子の風味がたまりません(*^^*)
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糖質を抑え、肉も野菜もしっかり摂取できるボリュームおかずです。柚子の風味がたまりません(*^^*)
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材料

  • 鶏もも肉 500g
  • 塩(鶏肉下味用) 少々
  • 胡椒(鶏肉下味用) 少々
  • 白菜 500g
  • にんじん 1/3本
  • 椎茸 3つ
  • 柚子 1つ
  • サラダ油 大さじ1
  • 【あん調味料】
  • 水 500ml
  • 白だし 50ml
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉 大さじ4
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめに切り、塩、胡椒をふり混ぜます

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方1写真
  2. 2

    白菜は食べやすい大きさに切ります

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方2写真
  3. 3

    にんじんは半分に切り、更に3mm位の厚さに切ります

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方3写真
  4. 4

    長ねぎは斜めに5mm位に切ります

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方4写真
  5. 5

    椎茸は5mm位に切ります

  6. 6

    フライパンにサラダ油をひき火加減は弱めで両面を焼きます。

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方6写真
  7. 7

    両面が焼ける位で、柚子以外の野菜を入れて【あん調味料】も入れます。蓋をして10分位中火で煮ます

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方7写真
  8. 8

    しんなりしてきたら柚子を入れます

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方8写真
  9. 9

    【水溶き片栗粉】を入れてとろみをつけます

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方9写真
  10. 10

    出来上がりです

    • 柚子風味で美味しい♪鳥肉のとろみ煮作り方10写真

コツ・ポイント

糖質を抑え野菜たっぷりに仕上げています

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2024/01/19 01:18に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 鶏肉 片栗粉 しいたけ にんじん 鶏もも肉 ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21653628
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