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明太子とシメジのパスタ
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明太子とシメジのパスタ-レシピのメイン写真

明太子とシメジのパスタ

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

洗い物を極力減らしたいワンパン明太子パスタ。シメジとの相性もとても良いです
このレシピの生い立ち
むかし南青山にあったパスタ屋さんの看板メニューを再現。
イカを入れても美味しいです

洗い物を極力減らしたいワンパン明太子パスタ。シメジとの相性もとても良いです
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明太子とシメジのパスタ

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

洗い物を極力減らしたいワンパン明太子パスタ。シメジとの相性もとても良いです
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むかし南青山にあったパスタ屋さんの看板メニューを再現。
イカを入れても美味しいです

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材料

  • シメジ 1/2パック
  • バター（シメジ用） 5g
  • 麺つゆ（シメジ用） 大さじ1
  • パスタ 100g
  • 水 300cc
  • 麺つゆ（パスタ用） 大さじ1/2
  • 昆布茶粉末（パスタ用） 小さじ1
  • 明太子 1腹
  • バター（明太子用） 10g
  • 昆布茶粉末（明太子用） 小さじ1
  • 刻み海苔 適宜
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    シメジをバターと麺つゆで味付けし、水分が飛ぶまで炒める。別皿に取っておく

  2. 2

    フライパンに水、昆布茶粉末、麺つゆを入れ沸騰したらパスタを入れ中火で時間通りに茹でる。汁が切れそうなら水を足す。

  3. 3

    ボウルに皮をはずした明太子、バター、昆布茶粉末を入れ、茹でたてのパスタを加えて混ぜる

  4. 4

    レモンを絞り、炒めたシメジを乗せてできあがり

コツ・ポイント

パスタが熱いうちに絡めてバターを溶かす。
明太子の塩気によっては麺つゆの量を減らす

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2024/01/31 10:33に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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