じゃがいもは皮つきのまま茹でて熱いうちに皮をむく。半分に切り、1.5センチ厚さぐらいにゴロゴロっと切る。

いんげんは茹でて長さを半分に切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

トマトは皮をむいて2〜2.5cmにザクっと切る｡卵は茹でてくし型に切る。