あさりとコーンの茶碗蒸し　

Name: あさりとコーンの茶碗蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; しいたけ ２枚; 蒲鉾 ４枚; 三つ葉 ２本; あさり水煮 ２０ｇ; コーン １０ｇ; Ａだし汁 ２４０ｃｃ; Ａ塩 少々; Ａみりん 小匙１弱; Ａ薄口醤油 小匙1/2; Ａあさり水煮の汁 大匙２

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】あさり、コーンの入った茶碗蒸しです。お好みの具にアレンジしてみてください。
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あさりとコーンの茶碗蒸し　

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材料

２人分

卵２個
しいたけ２枚
蒲鉾４枚
三つ葉２本
あさり水煮２０ｇ
コーン１０ｇ
調味料Ａ
Ａだし汁２４０ｃｃ
Ａ塩少々
Ａみりん小匙１弱
Ａ薄口醤油小匙1/2
Ａあさり水煮の汁大匙２

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作り方

1

卵を割りほぐす。Ａの調味料を加え、裏ごしする。三つ葉は茎と葉を分け、３㎝長さに切る。
2

しいたけ、蒲鉾は薄切りにする。
蒸し器を用意する。
3

器に、2⃣とあさり水煮とコーンを入れ、上から卵液を流し入れて上に三つ葉の葉をかざる。
4

初め1～2分強火⇒弱火で15～16分蒸す（竹串を刺して、卵液がつかなくなったら蒸し上がり）。そのまま冷ます。

コツ・ポイント

（１食分）120kcal、食塩相当量1.3ｇ　野菜量15ｇ　あさりの水煮を使うことでうま味がアップします。

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つくれぽ

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2024/03/11 23:58に公開

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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茶碗蒸しみつばコーンしいたけかまぼこ卵

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