米を洗って、30分ほどザルに入れて置いておきます。

炊飯器に米、おでんの汁を3カップ、醤油麹、昆布を入れます。

キノコ類を入れます。

炊き込みご飯モードで炊飯します。

塩鮭を焼き、焼き上がったら、皮と骨を取り、少し醤油をかけて置いておきます。

炊き上がったら、鮭を加えます。

ほぐして30分ほど蒸らします。

盛り付けて、お好みで浅葱のせてください。