クリームチーズをやわらかくしてゴムベラで混ぜる。
グラニュー糖を入れて
電動泡立て器で混ぜる。

コーンスターチを振るって①に入れて良く混ぜる。
卵を良く溶いておいて、①に少しずつ加えながら良く混ぜる。

生クリームを加えて良く混ぜる。

濾して、塩を加えて良く混ぜる。
クッキングペーパーを敷いた型に流し入れる。
空気を抜くように何回か叩く。

予熱220℃。
220℃で20分焼く。

一晩寝かす。