ブロッコリーをよく水洗いします。今回はドーム状の蕾部分のみ使用します。（茎の部分も野菜炒めなど他のお料理に活用できます）

耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで３分加熱します。取り出す時は熱いので気をつけてください。

加熱したブロッコリーをザルにあけ、粗熱をとります。

ブロッコリーをジップロックに入れます。この後袋の上から叩いて潰していきます。ジップロックはやや大きめがいいです。

麺棒などでバンバン叩いて潰していきます。ない場合は包丁やキッチン鋏などで刻みます。

目安はこのくらいまで細かくします。そこに材料☆全てをを入れます。全具材がまんべんなく行き渡るようよく揉みます。

卵焼き器に油を入れ加熱します。6️⃣を入れ全面に広げるようぎゅうぎゅう平たく押しつけます。弱〜中火で３分半位加熱します。

真ん中くらいに切れ目を入れて半分ずつひっくり返します。裏面も同様に3分半位加熱します。

仕上げに少し強火にしこんがり焼きます。お皿にのせお好みでブラックペッパーや粉チーズをかけます。マヨぽんを添え完成です。

マヨぽんはマヨネーズに味ぽんを少しずつ加えながら混ぜていくとなじみやすいです。