胡麻坦々鍋
まつんけ @cook_40429274
胡麻とピーナッツの風味を生かした坦々鍋です。
練りゴマをたっぷり入れているのでそこまで辛くないかと思います。
このレシピの生い立ち
辛いもの苦手な人でも楽しんで貰いたくて作りました。それでも辛かったらごめんなさい。
胡麻坦々鍋
胡麻とピーナッツの風味を生かした坦々鍋です。
練りゴマをたっぷり入れているのでそこまで辛くないかと思います。
このレシピの生い立ち
辛いもの苦手な人でも楽しんで貰いたくて作りました。それでも辛かったらごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料で肉味噌を作ります。
フライパンに酒を入れ、豚ひき肉とねぎを混ぜて中火で火を通します。 - 2
火が通ったら残りのAの材料を混ぜて馴染んだら完成です。
ちなみにこのままご飯に乗せても美味しいです。 -
- 3
Bの材料で鍋のスープを作ります。
水と鶏ガラスープの素を入れて中火から弱火で煮立ててます -
- 4
煮立たせましたら火を弱め残りの材料を溶かしながら混ぜていきます。
練りゴマや味噌は溶けにくいのでこしながら入れて下さい -
- 5
次に食べやすい大きさにカットした野菜や豆腐を入れていき、蓋をして弱火で5分煮込みます。
チンゲン菜は後から入れてください -
- 6
野菜に火が通ったら再度チンゲン菜、豚肉を入れて2〜3分中火で火を通します。最後に2で完成した肉味噌とピーナッツをのせ完成
-
- 7
ラー油もお好みでかけると美味しいです。
コツ・ポイント
辛さや味の濃さが気になる場合はラー油や豆板醤を足したり、水で調整してください。
練りゴマが特に溶けにくかったのでしっかり溶かすようにすると良いです。
また、締めにはラーメンがピッタリですので是非お試し下さい。水餃子を入れるのもオススメです。
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