■準備■
できれば前日の夜などにする
■当日作る場合には、常温に戻しておく

お肉全体にフォークなどでぶすぶすと穴をあける。そのお肉に★の塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをよく揉みこむ。

ジップロックに、マリネード液★★の材料を入れ、スプーンなどで混ぜ合わせた後、１のお肉を入れてもみもみ。空気を抜いておく。

最低でも30分は置く。できれば一晩冷蔵庫で寝かせる。

■調理開始■
お肉は冷蔵庫に入れていた場合には、常温に戻しておく

人参などのお野菜を食べやすいサイズにカットしておく。人参などの硬い野菜は電子レンジで水を少し入れ3分ほどチンしておく

お肉をマリネード液から出したら、野菜をマリネード液につけておく。

エアフライヤーを200℃／400℉に温める。

お鍋の中のお肉をひっくり返し、お肉の上に野菜を乗せてマリネード液を上からかける。

温度を320°F/ 160°Cにして25分焼く。野菜が煮えているか確認して、煮えているものは出す。

お肉を焼いている間に、フレンチフライ用のポテトを準備。バスケットに入れる前にオイル大さじ１くらいと塩小さじ1くらいをふる

お肉をひっくり返して10分焼く。
お肉をお皿などに出し、アルミホイルで巻いて15分以上置いて出来上がり。

お肉を休ませている間に、フレンチフライをエアフライヤーで作る。

エアフライヤーの子鍋の中に残っている煮汁を鍋で少し煮詰めてソースにする。

夕食の出来上がり！
お肉はなるべく薄く切ってください。