ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、塩、水を入れてしっかりと混ぜ、みじん切りにした春菊とピザ用のチーズを加えて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、①を流し入れて平らに広げる。

中火で焼き色がつくまで焼いて裏返す。両面ともこんがりと焼き色がついたら食べやすい大きさに切って、器に盛る。

Ａを混ぜてタレを作り、③に回しかける。