ブルーベリージャム
四つ葉のララピー @cook_40095433
今回は冷凍食品を使い簡単に作りました。フレッシュよりは安く出来るかなあ(笑)
このレシピの生い立ち
手作りジャム10種類目になりました。
獅子柚子、レモン、みかん、無花果、洋梨、柿、ふじリンゴ、王林りんご、じゃばらに続き10種目。またフルーツが手に入ったらジャム作りたいと思います。
ブルーベリージャム
今回は冷凍食品を使い簡単に作りました。フレッシュよりは安く出来るかなあ(笑)
このレシピの生い立ち
手作りジャム10種類目になりました。
獅子柚子、レモン、みかん、無花果、洋梨、柿、ふじリンゴ、王林りんご、じゃばらに続き10種目。またフルーツが手に入ったらジャム作りたいと思います。
作り方
- 1
冷凍ブルーベリーを2袋開け鍋に移し火にかける。(中火で)
1袋160㌘の冷凍ブルーベリーでした。 -
- 2
更にレモン1個を絞った果汁とグラニュー糖を加える。
-
- 3
煮たってきたら弱火にし、コトコト煮込んでいく。水分がとんでとろみがついてきたら出来上がり。
- 4
瓶詰めする場合は脱気処理すると長持ちします。瓶を洗って３のタイミングで鍋に水をはり火にかける。(蓋も一緒に15分くらい)
-
- 5
煮沸消毒した瓶に出来上がったジャムを入れ、軽く蓋をする。
そのまま再び15分程煮沸する。(写真はリンゴジャム) -
- 6
鍋から瓶を取り出し直ぐに蓋を強く締める。常温で冷まして出来上がり。
-
- 7
マスキングテープで封印し、手作りラベルを貼るとクオリティーアップ！
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コツ・ポイント
今回は冷凍ブルーベリーを使い作りました。冷凍なので袋を開けるだけでチョー簡単でした。
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毎朝食べるヨーグルトやパン用にジャムを作っています。コストコの冷凍ブルーベリーを使用しています。ジャム作りは簡単です。
cinamonn
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