生たらは、1切れにつき3～4等分に切る。

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは薄めの短冊切りにする。

ぶなしめじは石づきを除いてほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で加熱し、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、●の材料を入れフタをして5分ほど煮込む。

グツグツとしてきたら、ひじき・しめじ加えてゆっくりかき混ぜてフタをして5～6分煮る。

⑥を塩こしょうで味を調えて火を止める。

⑦を器に盛り付けて完成。