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有名ステーキハウス風ベーコンサラダ
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有名ステーキハウス風ベーコンサラダ-レシピのメイン写真

有名ステーキハウス風ベーコンサラダ

Masaruchan
Masaruchan @cook_40428616

有名ステーキハウスのサラダを再現。ベーコンの味を全面に、野菜素材の味をベーコンの味とブレンドしながら食べてください。
このレシピの生い立ち
ステーキハウスのサラダをテレビやYoutubeで何度も見て再現です。

有名ステーキハウスのサラダを再現。ベーコンの味を全面に、野菜素材の味をベーコンの味とブレンドしながら食べてください。
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Masaruchan
Masaruchan @cook_40428616

有名ステーキハウスのサラダを再現。ベーコンの味を全面に、野菜素材の味をベーコンの味とブレンドしながら食べてください。
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材料

8人前
  1. 玉ねぎ中(水でさらす) 1/3個
  2. ベーコンブロック 100g
  3. トマト中 3個
  4. インゲン(冷凍品を熱解凍) 適当
  5. 赤パプリカ 適当
  6. バナメイエビ(ボイル) 10尾程
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作り方

  1. 1

    具材を1cm角でカット
    トマト、玉ねぎ(水でさらす)、ベーコン、赤パプリカ、バナメイエビ(ボイル)、インゲン(ボイル)

    • 有名ステーキハウス風ベーコンサラダ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンをカリッとするまで炒め、最後にペッパーをかける

    • 有名ステーキハウス風ベーコンサラダ作り方2写真
  3. 3

    ベーコン以外の具材をブレンド。(注意:ベーコン入れると塩分で野菜の水が出るので食べる直前にブレンドする。)

    • 有名ステーキハウス風ベーコンサラダ作り方3写真
  4. 4

    食前にベーコンを加え、塩胡椒、オリーブオイルなどをかけて完成。味はシンプルにするのが有名ステーキハウス風になる。

    • 有名ステーキハウス風ベーコンサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンに塩味、風味、ダシが効いているのでサラダの全面に出す盛り付けをする。野菜は極力塩胡椒レベルで素材の味と風味を強調する。

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Masaruchan
Masaruchan @cook_40428616
2024/01/15 10:55に公開
IHを使用するキッチン。ガス使用のキッチンとは調理のコツが異なります。素材の味を損なわないように色々混ぜず、シンプルに安い材料費で料理するスタイルで日々精進中。
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