ブリはお刺身のように削ぎ切りに、大根は5mmほどの幅で細切りに、長ネギは斜め切り、細ネギニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

フライパンに大根も入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。

フライパンにブリ、長ネギも入れ、塩、白コショウ、一味で味付けして火が通るまで炒める。

スパゲティをアルデンテに茹でる

フライパンにスパゲティも投入。再び塩をふり、具材と絡めながらさっと炒める。