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【大豆】自家製きな粉の作り方
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【大豆】自家製きな粉の作り方-レシピのメイン写真

【大豆】自家製きな粉の作り方

ikarifarm
ikarifarm @cook_40377316

自家製きなこ

このレシピの生い立ち
大豆の収穫イベント時に好評だっため、きなこの作り方をこちらで紹介します。挽きたては、香ばしく良い香りがしてきますよ♪

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材料

  1. 大豆 必要量
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作り方

  1. 1

    フライパンに大豆を入れて、弱火で煎る。※油不要

    • 【大豆】自家製きな粉の作り方作り方1写真
  2. 2

    焦がさないよう箸やへらで様子を見ながらがら、大豆の皮が弾けるまで１０〜１５分程煎る。

    • 【大豆】自家製きな粉の作り方作り方2写真
  3. 3

    煎り終えたら、新聞紙やお皿等に移して大豆の熱を冷ます。

    • 【大豆】自家製きな粉の作り方作り方3写真
  4. 4

    冷えたら、ミキサーで大豆を砕く。もしくは、あれば石臼で挽く。

  5. 5

    粒感が気になる場合は、ふるいにかけて完成！

コツ・ポイント

乾燥大豆を使用すること。

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ikarifarm
ikarifarm @cook_40377316
2024/01/18 03:56に公開
近江八幡市で米・小麦・大豆を作っている大規模農家「イカリファーム」のクックパッドアカウント☆イカリファームの農産物を使った「レシピ」を紹介していきます(^^♪Instagram：https://www.instagram.com/ikari_farm/
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