ホタテの高菜ソースオイル焼き

Vegiむすび @cook_40088785
あえるだけパスタの素を使ったアレンジレシピ。
お酒の一品に早変わり‼︎
おしゃれにワインと一緒に(´∀`=)
このレシピの生い立ち
和のアヒージョっぽいソースで味もかなり濃いめなので他にもアレンジできるのでは?と思いホタテの美味しい季節に作ってみました。
ホタテの高菜ソースオイル焼き
あえるだけパスタの素を使ったアレンジレシピ。
お酒の一品に早変わり‼︎
おしゃれにワインと一緒に(´∀`=)
このレシピの生い立ち
和のアヒージョっぽいソースで味もかなり濃いめなので他にもアレンジできるのでは?と思いホタテの美味しい季節に作ってみました。
作り方
- 1
こちらを使用。
味が濃いめなのでパスタ以外に色々使えます。 - 2
ホタテを半解凍しとく。
※ホタテの水分が出る手前まで。 - 3
火をつける前に大2のオリーブオイルを入れる。
※画像は、時短焼き出来るハッピークッカーで作ってます。 - 4
その上にホタテを入れ、ホタテにオリーブオイルを絡めて蓋をして中火弱で3分蒸し焼き。
- 5
3分たったら蓋を開けてパスタの素を入れホタテに絡める。
- 6
1分蓋をして、蓋を開けて、残りのオリーブオイル大2を入れる。
- 7
トッピングの素を入れ、弱火でソースをホタテに絡めながら水分を飛ばす。
- 8
器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
中火弱から弱火で調理してるので、ホタテがかたくなりにくいです。
トッピングの素には唐辛子が入ってるので苦手なら無しでも美味しいです。
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