里芋とカリフラワーの和キッシュ
はやてくてく @cook_40096101
家族みんなが、美味しいと言って食べてくれる、和食キッシュ
このレシピの生い立ち
小さい子供さんから年配のおばぁちゃんまで、同じ食べ物を美味しいと言って食べて貰いたいと思い、和食のキッシュを作ってみました。
里芋とカリフラワーの和キッシュ
家族みんなが、美味しいと言って食べてくれる、和食キッシュ
このレシピの生い立ち
小さい子供さんから年配のおばぁちゃんまで、同じ食べ物を美味しいと言って食べて貰いたいと思い、和食のキッシュを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は一口大、カリフラワーと舞茸は小房に分け、玉ねぎはスライスしておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1️⃣の里芋以外を塩コショウでしんなりするまで炒める
-
- 3
2️⃣の材料に火が通ったら、砂糖、みりん、しょうゆ、みそと里芋を入れ、好みの味になるように調味料を微調整する
-
- 4
3️⃣に、ごま油を鍋肌から回しかけ、ごま油の香りをたたせて、火を止める
- 5
ボウルに卵と生クリームを入れ、卵液を作る
-
- 6
タルト型にバターを塗る
- 7
自然解凍したパイシート2枚をタルト型に広げ、フォークでピケを作る
パイシートはできるだけ均等に伸ばす -
- 8
粗熱が取れた4️⃣を7️⃣に敷き詰める
-
- 9
8️⃣の上から5️⃣の卵液をかける
-
- 10
9️⃣の上にとろけるチーズをたっぷりかける
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- 11
200℃のオーブンで20分、温度を180℃に下げて15分焼く
途中焦げるようなら、上からアルミ箔をかぶせる -
- 12
粗熱が取れたら、お皿に取り出して完成
-
コツ・ポイント
里芋は、生を使うと大変なので、国産の粗むき里芋を使い時短しています。
味付けは、煮物を作る感じでお好みで大丈夫です。
写真は倍量で作っています。
具材だけでも十分おかずになります。
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