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揚鶏のネギソース
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材料

4〜5人分
  • 鶏もも肉 300〜500g
  • A
  • 生姜(すりおろす) 1片
  • ニンニク(すりおろす) 1片
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • B
  • 赤唐辛子 1本
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にAで下味をつける
    (下味は30分以上つけると良い)

  2. 2

    片栗粉を鶏もも肉全体にまぶし大フライパンにエサンテを入れ160℃で両面をゆっくり揚げる

  3. 3

    小ソースパンにエサンテを入れ長ネギを炒め、Bを入れ一煮立ちさせる

  4. 4

    2を切ってお皿に盛り、3のネギソースをかける

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2024/01/21 08:10に公開

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