□を混ぜ合わせておく。

薄切りたくあんを『ぶんぶんチョッパー』に入れて、みじん切りになるまでぶんぶんし、別容器に移しておく。

『ぶんぶんチョッパー』に★を入れ、みじん切りになるまでぶんぶんする。

■を混ぜ合わせ、合わせダレを作る。

フライパンにごま油をひき、4を入れしんなりするまで炒める。

牛ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

5の合わせダレを加え、弱火強でたれが煮詰まるまで炒める。

ラップを巻いた巻きすの手前に合わせて海苔を置き、奥4㎝程あけて酢飯を半量薄くひく。

8の甘辛煮、3のたくあんを置き、上にレタスをのせる。

レタスで肉を押さえながら手前から巻いて完成。

ボリューム満点！