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大根と人参と豚モツの味噌煮
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大根と人参と豚モツの味噌煮-レシピのメイン写真

大根と人参と豚モツの味噌煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

濃いめの味付けでおつまみやご飯のおかずに合う豚モツの味噌煮です。
このレシピの生い立ち
豚モツを買ったので冷蔵庫にある野菜で作りました。

濃いめの味付けでおつまみやご飯のおかずに合う豚モツの味噌煮です。
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豚モツを買ったので冷蔵庫にある野菜で作りました。

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大根と人参と豚モツの味噌煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

濃いめの味付けでおつまみやご飯のおかずに合う豚モツの味噌煮です。
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豚モツを買ったので冷蔵庫にある野菜で作りました。

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材料

2人分
  • ゆで豚モツ 100g
  • 大根 150g
  • 人参 1/4本
  • 味噌 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ1/2
  • 醬油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水 200cc〜
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作り方

  1. 1

    ゆで豚モツは熱湯で5分茹でてザルに入れておく。大根、人参は薄く銀杏切りにする。

  2. 2

    1の鍋に豚モツ、大根、人参、水を入れて煮たったら合わせ調味料を入れて15分蓋をして煮る。

  3. 3

    味噌を入れて水分が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

味噌は赤味噌を使いました。お好みの味噌を使ってください。味噌によって塩分が異なるので赤味噌の場合は少なめに入れて調整してください。
茹でてある豚モツでも軽く茹でてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2024/01/29 13:03に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 にんじん 酒 味噌 豚モツ

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