醤油、酒、砂糖、生姜、玉ねぎをしっかりと混ぜる。

カツオのたたき全体に小麦粉をまぶす。

フライパンでかつおのタタキを両面焼く。

焼き目がついたら弱火にして
1のタレを入れて
2分煮込む。