玉ねぎ半分みじん切りにし、サラダ油まぶしてレンジで１分加熱する。粗熱とれたら、肉と塩、パン粉、卵、ナツメグをいれこねる。

成形し、フライパンで両面焼く。
焼けたらフライパンの端によせ、スライス玉ねぎ、きのこを炒める。

火が通ったらトマト缶、ケチャップ、水、醤油、ソース、コンソメを加え、弱火で煮込む。

少し煮詰まったら、生クリームを加え、弱火で煮込む。