干し椎茸は、水に戻します。

その間、米を洗い、具材をお好みの大きさに切っておきます。

干し椎茸がもどったら、2～3㎜ほどの厚さに切ります。

炊飯器に、米、具材、調味料、椎茸の戻し汁を入れ、最後にゆり根を入れます。
2合の目盛りまで足りないときは、水を足します。

炊飯してでき上がり。
(炊き込みご飯モードがあればそちらがおすすめです)

お好みで鶏肉をいれればさらにコクがでて深い味わいになりますよ。
栄養価の高いゆり根と、たっぷり具材で食べ応えがあります。