濃厚✨ブリの炙り漬け丼
kanoto's キッチン @kanoto_cook
いつものお刺身を一手間で濃厚に♪黄金比の漬けタレでどうぞ✨
このレシピの生い立ち
脂ののったブリのお刺身を一手間かけて美味しい丼ぶりにしてみました！
濃厚✨ブリの炙り漬け丼
いつものお刺身を一手間で濃厚に♪黄金比の漬けタレでどうぞ✨
このレシピの生い立ち
脂ののったブリのお刺身を一手間かけて美味しい丼ぶりにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
みりん、料理酒を手鍋に入れて煮切っていきます【中火】ふつふつと沸き、1分ほどしたら
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- 2
チューブのにんにく、生姜。しょうゆ、を加えて混ぜながら沸く一歩手前まで温めて馴染ませたら『粗熱』をとりごま油を加えます
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- 3
タレを冷ましている間でブリの下処理をします。軽く塩を振り1分程度、表面の水分をペーパーで拭き取りバーナーで炙ります
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- 4
表面全体を炙ったら、お好きな厚みに切り漬け込み用のタッパーへ
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- 5
白炒りごまを軽く擦りつぶし香りをだし
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- 6
粗熱をとった漬けタレをかけ、半日〜一晩程度冷蔵庫で漬け込みます
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- 7
熱々ごはんでも、酢飯でも✨お好みでわさびや大葉など薬味を乗せて
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コツ・ポイント
◉漬け込み中、余裕があれば満遍なくタレに浸かるように天地返ししてあげてください！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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