マッシュルーム薄切り　にんにくみじん切り。もも肉を縦切り

もも肉に薄力粉を振る。もも肉を皮目から焼く。両面に焦げ目がついたら上げておく。

フライパンの油でにんにくを炒め香りが立ったらキノコを入れる。塩をいれて炒め水分を出す。

白ワインを入れ、もも肉をいれ蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

水分を水で調整し生クリーム　コンソメを入れる。弱火で少し煮込み完成。