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ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦
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ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦-レシピのメイン写真

ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

生姜のしぼり汁がきめて
このレシピの生い立ち
生姜を多くおろしたので、絞り汁も作りました。しぼり汁が合うレシピを考えたのが、今回の蕎麦レシピです。

生姜のしぼり汁がきめて
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材料

  • 蕎麦(冷凍) 1玉
  • きのこミックス 120g
  • だしの材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • トッピング
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    きのこミックス使用

    • ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    だしを加熱して、きのこを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら

    • ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    加熱した蕎麦と混ぜ合わせ

    • ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    ねぎを添えたら完成です。

    • ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦作り方5写真
  6. 6

    生姜のしぼり汁

    • ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦作り方6写真

コツ・ポイント

きのこミックスを使用すると、無駄なく色々なきのこを食べることが出来ます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/03/01 00:08に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

あんかけ そば キノコ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656314
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